Tribuna de Petrópolis

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Ervas, plantas e temperos - conheça Za'atar

26/03/2017
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Foto divulgação
O Za’atar é uma mistura é de origem árabe e tradicionalmente preparada com gergelim, tomilho e sumagre que lhe confere acidez. O nome vem de seu principal ingrediente, o za’atar, uma espécie de tomilho que cresce Oriente Médio. Outras especiarias podem ser incluídas na mistura, como o cominho, casca de limão, coentro e anis, de acordo com a região de origem.

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